TERRINE DE MONTBARD
Coupez la chair du lapin en morceaux.
Dans un grand saladier, mélangez la chair à saucisse avec les oeufs entiers, le thym émietté, les oignons émincés, le persil haché, les noisettes et le reste de marc, du sel et du poivre.
Enduisez une terrine à feu de beurre et remplissez-la en alternant chair à saucisse, lapin, foies de volaille.
Faites cuire au four, au bain-marie, pendant une heure. Servez froid.
On parle de la Recette : TERRINE DE MONTBARD sur le forum