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CUISSES DE POULET A LA DIABLE

Ingrédients

  • 8 cuisses de poulet
  • 1/2 citron
  • 1 brin de romarin
  • 3 cuilléres à soupe de miel d'acacia
  • 1 cuillére 1/2 à soupe de paprika
  • thym en poudre
  • poivre de cayenne
  • 1 cuillére à soupe de maîzena
  • 2,5dl de bouillon de volaille léger (préparé avec du concentré)
  • 10grs de beurre
  • sel.

Préparation

Faites chauffer le four à 210°. Mélangez 2 cuilléres de miel avec le paprika, 2 à 3 pointes de couteau de poivre de Cayenne, 2 pincées de thym, 1/2 cuillére à café de sel. Badigeonnez de cette pâte les cuisses de poulet et rangez-les dans le plat beurré. Ajoutez le romarin, divisé en fragments, arrosez avec 1dl de bouillon. Enfournez pour 35 minutes. Délayez le reste de miel avec 3 cuilléres à soupe de bouillon, et pendant la cuisson, arrosez de temps en temps avec ce mélange. Mettez les cuisses de poulet sur un plat de service chaud. Déglacez le plat de cuisson avec le jus du demi-citron et le reste de bouillon; délayez la maïzena avec un peu d'eau froide, incorporez-la, amenez à ébullition et retirez aussitôt du feu. Nappez la viande avec un peu de cette sauce, servez le reste en sauciére chaude.



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