CHOU-FLEUR AU CURRY

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 5 cuillères à soupe de mayonnaise 5 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de curry sel poivre

Lavez le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egouttez-le dans une passoire, mais réservez 3 cuillères à soupe du liquide de cuisson.

Mélangez le curry avec le vin blanc et l'eau de cuisson réservée. Ajoutez à cette préparation la mayonnaise. Tournez bien et rectifiez l'assaisonnement. Versez la sauce obtenue sur les bouquets de chou-fleur.



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