Imprimer | Envoyer | Noter (pas notée)

TAGLIATELLES JARDINIERES

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 400g de tagliatelles aux oeufs
  • 40g de beurre
  • 1 poivron rouge
  • 250g de haricots verts
  • 1 brin de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 tomates
  • 40g de Parmesan râpé
  • 40g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Préparation

Coupez le poivron en lanières et les tomates en dés. Cuisez le tout 10 minutes à feu doux dans l'huile avec sel et poivre.

Epluchez les haricots verts. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Faites-les cuire 8 minutes.

Jetez les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée et cuisez pendant 8 minutes.

Gardez quelques feuilles de basilic pour la décoration, hachez le reste et mélangez-le à la sauce tomates-poivron.

Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat, ajoutez le beurre en noisettes, la sauce et les haricots verts en tronçons. Saupoudrez de gruyère et mélangez. Servez garni de basilic et de Parmesan.



On parle de la Recette : TAGLIATELLES JARDINIERES sur le forum