CREPES

1 kg de farine 8 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure alsacienne 1 c. à soupe d'huile 1 pincée de sel 1 litre de lait.

Mettre la farine dans un grand saladier, ajouter le sucre vanillé, la levure, l'huile et le sel.

Mélanger le tout puis ajouter le lait. Bien remuer avec une cuillère en bois.

Pour éviter les grumeaux, mixer votre pâte avec le mixeur à soupe.

Quand votre pâte est bien lisse ajouter les oeufs battus en omelette.

Faites cuire vos crêpes dans une poële huilée. Dégustez!



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