OMELETTE MARTINIQUAISE
On parle de la Recette : OMELETTE MARTINIQUAISE sur le forumDans une poële, mettez les bananes que vous aurez épluchées et coupées en rondelles. Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce que les bananes soient dorées et saupoudrez-les avec du sucre. Faites macérer les raisins dans le rhum et égouttez-les. Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les à l'aide d'un fouet. Faites fondre le reste du beurre dans une poële et ajoutez les oeufs battus. Quand l'omelette est cuite versez les bananes et les raisins et roulez-la en saupoudrant de sucre. Présentez l'omelette dans un plat chaud et flambez avec le rhum bouillant. La servir au moment où elle flambe encore.
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