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BLANCS DE DINDE AUX AROMATES

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 blancs de dinde
  • 6 brins de persil
  • 1 branche de basilic
  • 1 branche de romarin
  • 6 feuilles de sauge
  • 1 branche de menthe
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez et hachez le persil. Ciselez les feuilles de basilic, de menthe et de sauge. Effeuillez la branche de romarin.

Coupez les blancs de dinde en deux sans les séparer complétement. Aplatissez-les au rouleau. Pressez les citrons.

Mettez les blancs de dinde dans un plat creux. Salez et poivrez. Arrosez du jus de citron. Saupoudrez-les avec toutes les herbes. Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et laissez-le 1 heure au frais.

Huilez le gril à l'aide d'un pinceau. Mettez-y les blancs et cuisez à feu vif 5 minutes de chaque côté. Servez sur un plat.

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