Coupez le pied terreux des champignons, lavez-les et émincez-les. Faites-les sauter 5 minutes sur feu vif avec 20grs de beurre chaud. Faites dégeler les fruits de mer 4 à 5 minutes à la poële sur feu modéré, sans matiére grasse. Egouttez-les. Dans une casserole, faites fondre le reste de beurre, ajoutez la farine et remuez une minute. Délayez avec le lait et faites épaissir 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Ajoutez le vin, la créme, deux pincées de muscade râpée, du sel et du poivre, et laissez mijoter 2 minutes. Mélangez la sauce et les fruits de mer, répartissez dans des cassolettes. Préchauffez votre four à 210° et faites réchauffer vos cassolettes pour qu'elles soient trés chaudes et dorées.
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je vais essayer la recette pour noel je mettrais mon commentire après les fêtes
Je vais tester cette recette ce soir........
A mon avis,pour 4 personnes....les fruits de mer et les champignons \"rétrécissent\" à la cuisson!!!!!
j\'essaye la recette ce week-end
je mettrai un commentaire après
Elle est prévue pour combien de personnes ?
Il ne faut pas laver les champignons: ils se transforment en éponge. Il suffit de les frotter avec un linge doux.
On parle de la Recette : CASSOLETTES DE FRUITS DE MER AUX CHAMPIGNONS sur le forum
