CROQUETTES DE DINDE AU FROMAGE FRAIS
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- 200g de dinde cuite
- 150g de jambon cuit
- 100g de fromage frais
- 50g de mie de pain
- 1/2 verre de lait
- 15g de chapelure
- 15g de farine
- 2 oeufs
- 1 bain de friture
- 400g de frites surgelées
- sel
- poivre
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Faites tremper la mie de pain dans le lait tièdi. Pressez-la et mixez-la avec la dinde, le jambon, le fromage frais et un oeuf. Salez, poivrez.
Façonnez des croquettes.
Passez-les dans la farine puis dans un oeuf battu puis dans la chapelure.
Mettez-les au freezer 10 minutes.
Cuisez les frites surgelées 10 minutes dans le bain de friture bien chaude. Egouttez-les en les laissant dans le panier. Ajoutez les croquettes. Replongez le tout 3 minutes dans le bain de friture. Cuisez 3 minutes. Egouttez et servez.
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