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CROQUETTES DE DINDE AU FROMAGE FRAIS

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Ingrédients

  • 200g de dinde cuite
  • 150g de jambon cuit
  • 100g de fromage frais
  • 50g de mie de pain
  • 1/2 verre de lait
  • 15g de chapelure
  • 15g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 bain de friture
  • 400g de frites surgelées
  • sel
  • poivre

Préparation

Faites tremper la mie de pain dans le lait tièdi. Pressez-la et mixez-la avec la dinde, le jambon, le fromage frais et un oeuf. Salez, poivrez.

Façonnez des croquettes.

Passez-les dans la farine puis dans un oeuf battu puis dans la chapelure.

Mettez-les au freezer 10 minutes.

Cuisez les frites surgelées 10 minutes dans le bain de friture bien chaude. Egouttez-les en les laissant dans le panier. Ajoutez les croquettes. Replongez le tout 3 minutes dans le bain de friture. Cuisez 3 minutes. Egouttez et servez.

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