DINDE A LA BOULANGERE
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Pour 4 personnes:
- 1 cuisse de dinde de 800g environ
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 1 brin de romarin
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 800g de pommes de terre nouvelles
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Salez, poivrez, arrosez d'huile la cuisse de dinde et mettez-la à cuire à four chaud pendant 45 minutes. A mi-cuisson arrosez avec le demi-verre de vin blanc et ajoutez le romarin, le thym et le laurier.
Dans une poêle, faites dorer au beurre pendant 15 minutes les pommes de terre simplement lavées et brossées 20 minutes environ avant la fin de la cuisson, mettez-les autour de la dinde dans le four et laissez mijoter ainsi dans le jus.
Servez la cuisse de dinde et les pommes de terre avec le jus déglacé en saucière.
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