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FRICASSEE D'AGNEAU AU YAOURT

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 600g de gigot d'agneau
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 branche de romarin
  • 125g de yaourt
  • sel

Préparation

Coupez le gigot en morceaux et posez-les dans un plat à feu avec la gousse d'ail, les aiguilles de romarin et une pincée de sel. Ajoutez l'huile et mélangez bien le tout.

Enfournez à four chaud pour 15 minutes environ. Ajoutez le yaourt, remuez et laissez cuire encore 15 minutes en retournant les morceaux de gigot en cours de cuisson.

Servez dans des assiettes très chaudes en recouvrant la viande de son fond de cuisson.

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