Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

GRATINEE DE FENOUILS

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 gros bulbes de fenouil
  • 2 tomates
  • 1/2 cube de concentré de bouillon de poule
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 1 oignon
  • 75g de gruyère râpé
  • 150g de jambon de Paris
  • 30g de beurre
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • sel
  • poivre

Préparation

Nettoyez les fenouils, coupez les tiges vertes au ras du bulbe. Coupez chaque bulbe en deux, retirez la partie dure à l'aide d'un couteau pointu. Faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, pelez l'oignon. Coupez-le en rondelles. Plongez les tomates 2 secondes dans de l'eau bouillante. Epluchez-les. Coupez-les en quartiers. Mettez-les 5 minutes dans une poêle sur feu vif avec la moitié du beurre et l'oignon.

Délayez le 1/2 cube de bouillon dans un quart de litre d'eau bouillante. Ajoutez la crème à ce bouillon, poivrez, mélangez en fouettant et ajoutez 50g de gruyère râpé.

Coupez le jambon en lamelles. Faites-les dorer doucement à la poêle dans le reste de beurre.

Egouttez les fenouils.

Disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez du mélange bouillon, crème, fromage. Répartissez sur le plat le jambon et les tomates. Saupoudrez d'origan. Parsemez avec le reste de gruyère râpé et passez 5 minutes à four chaud (210°).

Recettes similaires

LINGUINES AUX CEPES ET AUX COQUILLAGESOMELETTE FORESTIERE
SAUTE DE VEAU A L'ANCIENNEGRATIN D'AUBERGINES ET MACARONIS
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus