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LASAGNES

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Ingrédients

  • 400grs de lasagnes
  • 500grs de boeuf haché
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 500grs de tomates
  • 4 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni (thym, laurier)
  • 1/2 bouquet de persil
  • 15grs de beurre
  • 80grs de parmesan
  • 2 boules de mozzarella
  • sel
  • poivre.

Préparation

Epluchez et émincez les oignons. Coupez les tomates en morceaux. Pelez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir et dorer les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez la viande, mélangez et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu vif. Ajoutez les tomates, l'ail dégermé, le persil ciselé et le bouquet garni. Salez, poivrez. Laissez mijoter 25 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Otez le bouquet garni. Préchauffez le four à 180°. Faites cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée environ 8 minutes, égouttez-les et posez-les sur un linge propre, sans les superposer. Beurrez un plat à four et tapissez-le d'une couche de lasagnes. Versez la moitié de la sauce à la viande, recouvrez-la de lasagnes et nappez avec le reste de la sauce. Disposez les derniéres lasagnes en surface, couvrez-les de mozzarella coupée en tranches et parsemez de parmesan. Enfournez, laissez gratiner 20 minutes. Servez aussitôt.

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