Les roulades de jambon a la florentine


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Comptez, par personne, 1 tranche de jambon d'York. Déposez ces tranches à plat, dans un plat à four, génèreusement beurré. Aspergez d'un peu de Madère aromatisé. Couvrez d'un papier aluminium et faites chauffer doucement dans le four trés doux (th. 2/3) pendant 15 minutes environ.

Pendant ce temps, faites braiser des épinards en branches surgelés et préparez une sauce au Madère.

Etalez les épinards braisés dans un plat de service chaud. Disposez dessus les tranches de jambon chauds roulées.

Nappez le tout de sauce au Madère.

Servez aussitôt.

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poulet a l'ail doux et au citron confit Compote de lapin en gelee Coq au vin Coquelets a l'orange Coquelets a la biere Coquelets a la nicoise marines au miel et au citron Cotes de veau panees Couronne de courgettes a l'agneau Darnes de cabillaud aux echalotes fondantes Daube d'agneau Daube de boeuf aux six saveurs Daube provencale froide Daurade au thym Daurade cuite au four, aux aromates et aux agrumes Dinde farcie de noel Dorade au four Curry thailandais de porc aux cacahuetes Curry de poulet au citron Couscous aux fruits de mer Couscous royal Crepes farcies facon pizzaiolo Croutes au fromage Cuisses de poulet a la diable Curry d'agneau Curry d'agneau marine Curry de lotte ecarlate aux petits legumes Clafoutis mozzarella, parme et basilic Clafoutis au fromage de laguiole Chou vert au coeur de crabe, salade de soja frais Boeuf braise aux olives Boeuf en casserole Boeuf marine pour l'ete Boeuf mode en gelee d'herbes Brochette de porc apicius Brochettes a la catalane Brochettes d'agneau 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au jambon Foie d'agneau, puree de champignons Fondue d'oignon a la biere et au gouda Fricassee de lapin a la moutarde Fritatta a la roquette et aux olives Galantine de poule Gigot a la setoise Goujonnettes de sole, champignons de paris et asperges vertes Gratin a la bretonne Emince de poulet au pomelo