Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

LIEU A LA POIVRONNADE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 700g de lieu
  • 2 gros poivrons rouges
  • 2 tomates
  • 2 citrons
  • 1 bouquet de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • sel
  • poivre en grains

Préparation

Passez les poivrons sur la flamme ou faites-les griller en les retournant pour décoller la peau. Passez-les sous le robinet d'eau froide et épluchez-les.

Coupez le poisson en 8 tranches épaisses. Lavez-le et essuyez-le avec du papier absorbant.

Dans un faitout, mettez 1 litre d'eau froide, la feuille de laurier, les graines de fenouil, la moitié d'un citron coupé en tranches, une cuillère à soupe de gros sel, 10 grains de poivre et les queues du bouquet de persil. Chauffez à feu vif.

Mettez le poivron épluché dans le mixer. Epluchez une tomate et ajoutez-la. Salez, poivrez. Pressez le jus d'1/2 citron. Mixez.

Quand l'eau bout, baissez le feu et mettez les tranches de poisson à cuire 5 minutes dans l'eau juste frémissante. Egouttez-les. Mettez-les sur un plat. Arrosez de la sauce au poivron. Effeuillez dessus du persil. Décorez de tranches de tomates. Servez à part le 2éme citron coupé en 4.

Recettes similaires

SPAGHETTI AUX COQUILLAGESOMELETTE BASQUAISE AU MICRO-ONDES
POULET AU CITRONSPAGHETTI AU POIVRON ET AUX OLIVES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus