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MACARONIS DU PRESBYTERE

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 500g de macaronis
  • 300g de boeuf bouilli
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boite d'1/2 de tomates pelées
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 20g de beurre
  • 150 de fromage blanc
  • 1 carotte
  • 1 piment oiseau
  • sel
  • poivre

Préparation

Passez la viande au mixer. Pelez l'oignon, l'ail et la carotte. Passez-les au mixer ainsi que le céleri.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y la viande. Cuisez en tournant 5 minutes. Ajoutez le hachis de légumes et le piment. Laissez cuire tout doucement 20 minutes en mélangeant souvent.

Ajoutez les tomates. Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les macaronis 15 minutes à l'eau bouillante salée. Découpez le fromage de chèvre en petits dés.

Mettez le fromage blanc dans un saladier. Salez, poivrez. Mélangez-y 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des macaronis. Egouttez vite les macaronis. Mettez-les dans le saladier. Ajoutez la viande et les légumes. Mélangez bien. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes garnies des dés de fromage de chèvre.

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