Oeufs au curry


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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8 oeufs
4 oignons
2 cuilléres à café de curry
1 cuillére à soupe de paprika
40grs de beurre
sel.

Faites cuire les oeufs 8 minutes à l'eau bouillante. Rafraîchissez-les et écalez-les délicatement, le jaune n'étant pas encore tout à fait dur. Entre-temps, pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 7 à 8 minutes dans le beurre chaud sans les laisser colorer. Ajoutez le curry, mélangez et continuez la cuisson 1 minute. Etalez la cuillére de paprika dans une assiette. Roulez-y les oeufs. Coupez-les en quartiers. Salez légérement, puis ajoutez-les dans la fondue d'oignons. Faites chauffer encore 1 minute, versez dans un plat et servez.

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