Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

OMELETTE A LA PARISIENNE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 12 oeufs
  • 500g de girolles
  • 2 grosses tranches de poitrine fumée
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 80g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Nettoyez, lavez les champignons. Coupez-les en lamelles.

Dans une poêle faites fondre 50g de beurre. Mettez-y à dorer doucement 10 minutes les tranches de poitrine. Retirez-les, gardez-les au chaud.

Versez les champignons dans la poêle. Chauffez vivement 5 minutes. Baissez le feu, salez, poivrez, laissez cuire 10 minutes.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et une pincée de sel.

Dans une poêle faites fondre une noix de beurre. Quand il est bien chaud, versez-y la moitié des oeufs. Laissez cuire l'omelette à feu moyen en rabattant les bords vers l'intérieur, garnissez-la avec la moitié des champignons. Pliez-la et faites-la glisser sur un plat maintenu au chaud.

Préparez de même l'autre omelette. Posez sur chacune une tranche de poitrine fumée. Servez aussitôt.

Recettes similaires

LINGUINES AUX CEPES ET AUX COQUILLAGESOMELETTE FORESTIERE
OMELETTE AUX HERBESOMELETTE BASQUAISE AU MICRO-ONDES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus