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OMELETTE AU BASILIC

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 50grs de feuilles de basilic
  • 50grs de pecorino rapé (ou parmesan)
  • 50grs de beurre
  • sel
  • poivre.

Préparation

Lavez les feuilles de basilic, égouttez-les et ciselez-les. Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les. Ajoutez-y le basilic et pecorino. Salez, poivrez et mélangez bien. Faites fondre le beurre dans une poële et versez-y le contenu de la jatte en tournant la poële de façon à recouvrir tout le fond. Faites cuire l'omelette pendant quelques minutes de chaque côté.

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