Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

OMELETTE AU MAIS

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 2 blancs de poulet
  • 100g de jambon de Paris
  • 6 œufs
  • 1 boite 1/2 de maïs
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 15g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-les cuire 10 minutes dans 1/2 litre de bouillon préparé avec le cube de concentré.

Pendant ce temps, égouttez le maïs. Hachez le persil. Coupez le jambon en petits dés. Pelez les échalotes. Coupez-les en rondelles.

Cassez les œufs dans un saladier. Salez, poivrez. Ajoutez-y la crème et le persil. Battez-les à la fourchette.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Tournez-y les échalotes 3 minutes. Ajoutez le maïs, le jambon et le poulet égoutté. Mélangez le tout. Couvrez. Gardez au chaud à feu très doux.

Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une autre poêle. Versez-y la moitié des œufs battus. Cuisez 2 minutes. Ajoutez alors le mélange. Versez dessus les œufs restants. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen.

Retournez alors l'omelette. Cuisez encore 2 minutes et faites-la glisser sur un plat. Coupez-la en parts et servez.

Recettes similaires

SPAGHETTI AUX COQUILLAGESPOULET AU CITRON
TOURTE D’AGNEAU ET POMMES DE TERRE D'ALAN COXON
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus