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OMELETTE BASQUAISE AU MICRO-ONDES

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OMELETTE BASQUAISE AU MICRO-ONDES

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 6 tomates cerise
  • 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre.

Préparation

Pelez et hachez l'oignon; pelez et écrasez la gousse d'ail; épépinez le poivron et hachez le grossiérement.

Etalez le tout sur une grande assiette creuse, arrosez d'huile et faites cuire au micro-ondes 3 ou 4 minutes à découvert puissance maximale.

Lavez et séchez le persil; réservez en 1/4, hachez le reste et mettez-le dans un jatte, cassez les oeufs dessus, salez, poivrez et battez en omelette.
Versez ce mélange sur le poivron, remettez l'assiette dans le micro-ondes et laissez cuire 3 ou 4 minutes en position "cuisson douce"; toutes les minutes retirez l'assiette remuez la préparation et remettez dans l'appareil.

1 minute avant la fin de la cuisson posez sur les oeufs les tomates coupées en deux. La cuisson terminée, laissez reposer pendant 1 minute puis décorez avec le persil réservé et servez.

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  • trés bon plat wow


 
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