Pain dore aux foies de volaille


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 2 personnes, coupez 2 morceaux de 5cm aux extrémités d'un petit pain de mie bien frais. Evidez-les, badigeonnez-les (intérieur et extérieur) de 50grs de beurre fondu et faites-les dorer 5 minutes au four à 180°. Dorer 100grs de pignons dans une poële à sec. Poëlez 400grs de foies de volaille (aprés avoir éliminé toute trace de fiel) 3 minutes avec une échalote ciselée dans 1 cuillére à soupe d'huile et 25grs de beurre. Parsemez avec les pignons et 1 cuillére à soupe de ciboulette ciselée, puis garnissez les croûtes et faites dorer au four 5 minutes. Accompagnez d'une salade verte.

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poule Gateau de chou vert Gibelotte aux epices Gigot a la setoise Gigot d'agneau gratine Goujonnettes de sole, champignons de paris et asperges vertes Goulash a la royale Gratin a la bretonne Gratin a la brousse et au jambon Gratin a la flamande Fricassee de lievre Fricassee de lapin a la moutarde Filets de cabillaud en papillotes Filets de saumon a l'unilaterale Filets trianon Flamiche aux deux legumes Flan de courgettes Foie d'agneau, puree de champignons Foie de veau au riz et aux champignons Fondue asiatique Fondue d'oignon a la biere et au gouda Fricandeau aux cepes Fricasse de cailles Gratin d'aubergines