PATES CHARCUTIERES
La note des internautes
(0 vote)
| 
Pour 4 personnes:
- 350g de coudes rayés
- 4 saucisses de Strasbourg
- 2 oignons
- 4 feuilles de romarin
- 4 feuilles de sauge
- 4 brins de persil
- 1 brin de basilic
- 1 cube de concentré de bouillon de volaille
- 1 verre de vin blanc
- 60g de beurre
- 80g de parmesan râpé
- sel
- poivre
|
Chauffez 2 litres d'eau jusqu'à l'ébullition avec le concentré de tomates et le bouillon-cube.
Pendant ce temps, préparez la sauce: faites dorer les oignons finement émincés dans 20g de beurre. Ajoutez le vin, les herbes hachées, sel et poivre. Faites réduire le vin de moitié à feu vif. Ajoutez les saucisses en rondelles. Retirez du feu et couvrez.
Egouttez soigneusement les pâtes. Versez-les dans un plat très chaud, garnissez de lamelles de beurre, saupoudrez de parmesan et arrosez de sauce aux saucisses. Mélangez et servez.
Recettes similaires
On parle de la Recette : PATES CHARCUTIERES sur le forum
