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PILAF DE LA FERMIERE

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Ingrédients

    Pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet (150g chacun)
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 100g de riz
  • 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre

Préparation

Pelez l'oignon et hachez-le finement. Coupez les blancs de poulet en lamelles.

Chauffez l'huile dans la cocotte. Mettez-y l'oignon et les lamelles de poulet. Laissez cuire doucement pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez le riz bien sec et les tomates coupées en quartiers, laissez cuire 3 à 4 minutes en tournant avec une cuillère en bois.

Ajoutez alors dans la cocotte de l'eau bouillante (une fois et demie le volume du riz), le thym, le laurier, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire tout doucement jusqu'à ce que le riz ait complétement absorbé l'eau, c'est-à-dire environ 20 minutes.

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