Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

POIVRONS A L'ETOUFFEE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 400g de steak haché
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon
  • 1 gousse d'ail
  • 20g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Délayez le cube de bouillon dans 1/4 de litre d'eau bouillante.

Lavez et essuyez les poivrons. Coupez un chapeau sur chacun et retirez les graines et les filaments en prenant soin de ne pas percer les poivrons. Coupez-les aussi légèrement à la base afin qu'ils tiennent debout.

Pelez l'oignon et l'ail. Hachez-les avec le basilic.

Ajoutez ce hachis à la viande. Salez, poivrez.

Cassez les 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes à la farce. Battez les 2 blancs en neige. Ajoutez-les et remuez vivement sans crainte de les faire retomber.

Remplissez les poivrons de cette farce. Mettez-les dans une cocotte pas trop grande pour qu'ils tiennent bien debout. Mettez sur chaque poivron une noix de beurre. Versez 1/2 verre de bouillon dans la cocotte et chauffez à feu doux. A l'ébullition, couvrez. Cuisez 1 heure à feu trés doux en ajoutant un peu du bouillon si necessaire.

Servez chaud ou froid.

Recettes similaires

TOURTE D’AGNEAU ET POMMES DE TERRE D'ALAN COXON
OMELETTE AUX HERBES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus