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POIVRONS FARCIS

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 poivrons jaunes ou verts
  • 150g de chair à saucisse
  • 150g de steak haché
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 tranches de pain de mie
  • 5cl de lait
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 100g de mozzarella
  • basilic
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Coupez les poivrons en 2, retirez les graines et posez-les dans un plat à feu préalablement huilé.

Préparez une farce avec la chair à saucisse, le steak haché, le jaune d'oeuf, la mie de pain trempée dans le lait et essorée, les échalotes et l'ail hachés, le basilic ciselé (sauf quelques feuilles), du sel et du poivre.

Remplissez les poivrons avec la farce, recouvrez-les de mozzarella en fines lamelles puis enfournez-les pour 30 minutes. Servez-les très chauds décorés de feuilles de basilic.

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