Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

POMMES SAINT-AUBIN

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 500g de pommes de terre
  • 4 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3/4 de litre de lait entier
  • 1 bouquet garni
  • 150g de jambon de pays de Bourgogne en dés
  • 15g de beurre
  • sel
  • poivre en grains

Préparation

Versez le lait dans une casserole à fond bien épais. Ajoutez-y 1 gousse d'ail entière et le bouquet garni. Laissez frémir à feu doux jusqu'à ce que le lait réduise de moitié (environ 45 minutes).

Pelez les oignons et les pommes de terre. Coupez-les en rondelles fines. Ajoutez-les dans le lait réduit après avoir retiré le bouquet garni. Salez, poivrez. Mélangez-les 10 minutes avec une spatule en bois.

Versez alors le tout dans un plat à bord haut frotté d'ail et beurré. Faites cuire à four chaud (190°) 35 minutes.

Après 20 minutes de cuisson, ajoutez les dés de jambon de pays. Servez dans le plat de cuisson.

Recettes similaires

OMELETTE AUX HERBES
LINGUINES AUX CEPES ET AUX COQUILLAGESTOURTE D’AGNEAU ET POMMES DE TERRE D'ALAN COXON
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus