POULET A LA BASQUAISE
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- 4 cuisses de poulet- 4 tomates
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillére à soupe d'huile d'olive
- un peu de bouillon de volaille
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Coupez en morceaux les tomates pelées et épépinées.
Détaillez les poivrons en laniéres et hachez finement les oignons pelés et les gousses d'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poële profonde et faites-y dorer les morceaux de poulet.
Ajoutez les oignons et l'ail et laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez les tomates et les poivrons au poulet, salez et poivrez puis arrosez avec le bouillon de volaille.
Couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux.
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