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POULET A LA DIABLE

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Ingrédients

    Pour une personne:

  • 1 cuisse de poulet
  • 1 cuillère à café de farine de blé compléte
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • 30g de pâtes en forme de torsades
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuillère à soupe de petits pois écossés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citron
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
  • tabasco

Préparation

Mélangez la farine, le paprika et l'ail en poudre. Frottez la cuisse de poulet de sel et de tabasco, avant de la saupoudrer de ce mélange. Mettez-la sur une feuille d'aluminium et cuisez-la 30 minutes à four chaud (190°) en la tournant à mi-cuisson.

Cuisez les pâtes "al dente" à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Arrosez-les aussitôt d'huile d'olive, puis mélangez-y l'oignon haché, le céleri en lanières, les petits pois et le jus du demi-citron. salez, poivrez. Servez-les tièdes ou froides en accompagnement du poulet.

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