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POULET ASIATIQUE ET PETITS LEGUMES VAPEUR

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de poulet et 4 ailerons de poulet
  • 1 boite 1/2 de cœurs de céleri
  • 1 boite 1/4 de carottes
  • 1 boite 1/4 de salsifis
  • 1 boite 1/4 de mange-tout
  • quelques brins de persil
  • quelques brins de cerfeuil
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1/4 de cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • sel
  • poivre

Préparation

Ouvrez les boites et égouttez soigneusement les légumes.

Dans le premier tamis du cuit-vapeur, disposez les foies de poulet et les cœurs de céleri émincés. Salez, poivrez, saupoudrez de gingembre et de brins de persil.

Dans le second tamis, disposez les ailerons de poulet salés et saupoudrés de paprika, sur les haricots mange-tout.

Dans le dernier tamis, disposez les cuisses de poulet badigeonnées de moutarde. Ajoutez les carottes et les salsifis parsemés de pluches de cerfeuil.

Déposez les cuisses de poulet sur la source de chaleur et faites cuire 20 minutes. 5 minutes après le début de cuisson, posez les ailerons et 7 minutes après les foies. Servez tel quel ce trio de poulet à la vapeur.

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