Poulet aux poivrons


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 4 personnes:

1 poulet (env.1,250kg)
3 poivrons
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile
1 gousse d'ail
10cl de vin blanc
10cl de bouillon de volaille
1 branche de basilic
sel
poivre

Epluchez l'oignon, émincez-le et faites-le roussir dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez la gousse d'ail hachée, écrasez-la pour en extraire le suc puis retirez-la. Ajoutez le poulet coupé en morceaux. Faites-les dorer de tous côtés. Salez et poivrez avant de mouiller avec le vin blanc. Faites évaporer de moitié le vin, puis baissez la flamme et couvrez pour continuer la cuisson 20 minutes en ajoutant un peu d'eau si la sauce réduit trop.

Lavez, coupez et épépinez les poivrons. Taillez-les en lamelles et ajoutez-les au poulet. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et faites cuire 20 minutes à nouveau, toujours à couvert.

Pendant ce temps, lavez et ciselez le basilic et parsemez-en le poulet juste avant de servir.

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l'ail et au basilic Hachis parmentier leger Hamburgers a la new-yorkaise Haricots verts aux oeufs mollets Hochepot au parfum de genievre Lapin au cidre et au celeri Lapin au miel et aux pruneaux Les alouettes a la marseillaise Les brochettes d'agneau Les canelonis Les rognons au bacon Les rougets grilles Les roulades de jambon a la florentine Lieu a la poivronnade Linguines aux cepes et aux coquillages Lisettes en omelette Lotte a l'orientale Lotte a la moutarde Lotte au safran Macaronis aux sardines " la pasta con le sarde" Magrets de canard a la sauce au miel Le petit sale aux lentilles Le mulet au cumin Lapin aux girolles Lapin aux herbes Lapin aux olives a la nicoise Lapin aux poivrons et aux pommes de terre Lapin aux pruneaux Lapin chasseur Lapin des corbieres Lapin en cocotte Lapin en gelee Lapin farci aux herbes Lasagnes Lasagnes italiennes Le gratin d'aubergines Le hachis parmentier Magrets de canard aux mangues Gratin d'aubergines Entrecotes marchand de vin Filet d'agneau aux aromates Filet de boeuf wellington Filet de cabillaud aux olives Filet de chevreuil aux airelles Filet de marcassin belle provencale Filet de porc au romarin, haricots frais a la tomate Filet de porc farci a la dijonnaise Filet de sandre a la biere Filet de turbot au coulis d'epinards Filet mignon aux deux moutardes Filet mignon aux pruneaux, sauce cremeuse a l'armagnac Filet mignon de porc aux poivrons Filets de cabillaud aux quatre epices sur fondue de tomates Filets de cabillaud en papillotes Feuillete de poulet aux champignons Fenouil vapeur au crabe Epaule d'agneau a la grecque Epaule d'agneau au romarin Epigramme d'agneau, sauce aux poivrons Escalopes de dindonneau au curry Escalopes de veau au roquefort Escalopes de veau aux herbes Escalopes panees Escaloppes de dinde au curry Estouffade saint-germain Faisan flambe aux truffes Faisan roti Farcis en feuilles de chou au cumin Faux-filet aux herbes Fenouil farcis Filets de cardine ou limande-sloop aux brocolis Filets de lapin aux asperges Fricassee de lievre Fricassee de volaille aux legumes d'hiver Fritatta a la roquette et aux olives Galantine de poule Gateau de chou vert Gibelotte aux epices Gigot a la setoise Gigot au naturel Gigot d'agneau gratine Gigot de lotte a ma facon Goujonnettes de sole, champignons de paris et asperges vertes Goulash a la royale Gratin a la bretonne Gratin a la brousse et au jambon Fricassee de lapin a la moutarde Fricasse de cailles Filets de lapin aux poireaux et aux cepes Filets de rougets aux epinards braises Filets de saumon a l'unilaterale Filets de sole aux amandes Filets trianon Flamiche aux deux legumes Flan de courgettes Foie d'agneau Foie d'agneau, puree de champignons Foie de veau au riz et aux champignons Foie de veau aux primeurs Fondue asiatique Fondue d'oignon a la biere et au gouda Fricandeau aux cepes Gratin a la flamande