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POULET CERISETTES

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 1 poulet
  • 30g de farine
  • 250g de tomates-cerises
  • 1 poivron jaune
  • 2 morceaux de sucre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Epluchez l'ail, hachez-le. Lavez le poivron, essuyez-le. Otez la queue, les graines et les filaments. Coupez-le en rondelles.

Coupez le poulet en morceaux. Salez et poivrez ces morceaux. Saupoudrez-les de farine.

Dans une cocotte, chauffez l'huile. Dorez-y les morceaux de poulet et le hachis d'ail. Sortez le poulet. Ajoutez dans la cocotte le vinaigre, le sucre, les lamelles de poivron et 1/2 verre d'eau chaude. Salez, poivrez. Tournez bien et à l'ébullition, remettez-y le poulet. Couvrez et cuisez 35 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, lavez les tomates, ajoutez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 5 minutes. Servez dans un plat chaud.

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