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POULET MARINE A L'ORIENTALE

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 1 poulet prêt à cuire en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 2 yaourts nature
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de safran
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 laitue
  • 2 petits oignons blancs
  • 1 cuillère à café de cumin pilé
  • 4 tomates
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 citron
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

La veille, mélangez dans une jatte le yaourt, le curry, le curcuma, le cumin, l'ail haché, le gingembre moulu et le safran. Salez, poivrez.

Piquez la peau du poulet en plusieurs endroits, puis trempez et tournez les morceaux dans la marinade.

Recouvrez d'un film alimentaire, placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Allumez le gril du four. Egouttez les morceaux de poulet de la marinade.

Mettez la grille à 20cm de la source de chaleur et faites griller dessus les morceaux de poulet pendant 30 minutes, en les retournant toutes les 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et essorez la salade, étalez-la sur un grand plat. Eparpillez les feuilles de menthe.

Garnissez la salade avec les tomates, les oignons et le citron taillés en quartiers.

Lorsque le poulet est cuit, déposez les morceaux sur le lit de salade. Servez sans attendre, avec du riz basmati.

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