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POULET MEDITERRANEE

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Ingrédients

  • 4 blancs de poulet sans la peau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuilléres à soupe de romarin haché
  • 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron non traité. Attention ce plat necessite 1 heure de marinade.

Préparation

Déposez les blancs de poulet dans un plat à four. Emincez l'ail et répartissez-le sur la viande, puis arrosez du jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez la feuille de laurier et le romarin, ainsi que 1 cuillére à soupe d'huile d'olive. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur, en retournant la viande de temps en temps. Faites chauffer le reste d'huile dans une sauteuse. Dorez-y les blancs de poulet égouttés. Détailléz le citron en tranches fines et ajoutes-les. Faites cuire 10 minutes, en remuant réguliérement. Servez aussitôt.

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