ROUGETS EN MARINADE
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Pour 4 personnes:
- 4 rougets de 200g chacun
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 citrons
- sel
- poivre
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Ecaillez, videz et lavez les rougets.
Pressez le jus des citrons. Emiettez le romarin.
Mettez les rougets dans un plat creux. Saupoudrez-les de persil et de romarin. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Laissez macérer pendant 2 heures.
Placez les poissons dans un plat à four. Arrosez-les de marinade filtrée. Faites cuire 15 minutes à four chaud (210°).
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