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SAUCISSON CHAUD "TRABOULE"

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Préparation

Achetez un bon saucisson (truffé de préférence).

Mettez-le à cuire dans une marmite avec un litre de vin blanc. Au dessus, dans un panier, des tranches épaisses de pommes de terre salées un peu et poivrées beaucoup. Couvrez bien. Cuisez 45 minutes à petit feu.

Egouttez et essuyez le saucisson, présentez-le au milieu des pommes de terre chaudes.

Mettez un filet d'huile de noix et un peu de persil haché.

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  • Cela semble très bon il va falloir essayer rapidement


 
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