SPAGHETTI A LA MARINIERE
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Pour 4 personnes:
- 350g de spaghetti
- 16 langoustines
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée d'origan
- 1 verre à liqueur de vin blanc
- 20g de beurre
- 80g de crème fraîche
- 50g de Roquefort
- poivre blanc
- sel
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Faites cuire les spaghettis 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Lavez, hachez le persil. Décortiquez les langoustines. Faites-les cuire à feu doux avec le beurre, le persil et l'origan.
Arrosez-les de vin et faites-le évaporer à feu vif.
Ecrasez le roquefort à la fourchette, ajoutez-le à la crème et versez ce mélange sur les langoustines. Poivrez et chauffez à feu doux.
Egouttez les spaghettis. Versez-les dans la sauteuse et mélangez délicatement. Servez sans attendre.
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