SPAGHETTIS TIVOLI
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Pour 4 personnes:
- 2 oignons
- 2 courgettes
- 1 poivron vert
- 2 coeurs de laitue
- 250g de spaghettis
- 1 blanc de poulet
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- piment
- sel
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Epluchez les oignons, lavez les courgettes, coupez le tout en gros dés. Otez les graines et les filaments du poivron, coupez-le en lamelles. Lavez les coeurs de laitue, coupez-les en 4. Taillez en fines tranches le blanc de poulet.
Dans un faitout, chauffez 1 litre et demi d'eau avec tous ces légumes et la cannelle. Dès l'ébullition, ajoutez les tranches de poulet, salez et pimentez selon votre goût. Cuisez à couvert 30 minutes.
12 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les spaghettis dans le faitout, 5 minutes après, enlevez la cannelle et ajoutez le jus de citron. Servez dans des assiettes creuses.
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