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THON FRAIS SUR LIT DE LEGUMES

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 1 tranche de thon frais d'environ 750g
  • 500g de courgettes
  • 400g d'oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 pincée de thym
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 10g de beurre
  • sel
  • poivre moulu

Préparation

Epongez la tranche de thon entre deux couches de papier absorbant. Lavez les courgettes, épongez-les, découpez-les en lamelles très fines. Pelez les oignons, découpez-les en fins anneaux. Pelez les gousses d'ail, émincez-les.

Dans une cocotte, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, ajoutez les oignons et l'ail, faites cuire à feu vif pour qu'ils colorent légèrement.

Ajoutez les courgettes, mélangez et faites aussi un peu colorer à feu vif en mélangeant souvent. Puis baissez le feu, salez, poivrez, ajoutez le thym, couvrez et laissez cuire 10 minutes à petit feu.

Pendant ce temps, faites colorer à feu très vif la tranche de thon en utilisant une poêle antiadhésive. Déposez ensuite la tranche de thon sur les légumes couvrez et cuisez ensemble pendant 20 minutes. Servez très chaud.

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