Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

TIMBALE MARINIERE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 6 filets de sole
  • 2 boites de saumon
  • 2 litres de moule
  • 100g de crevettes roses décortiquées
  • 400g de pâte feuilletée
  • 30g de beurre
  • 400g de bolets
  • 40g de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 tasse de crème
  • 1 bouquet de persil haché
  • 1 citron
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre

Préparation

Mettez les filets de sole dans un plat. Arrosez-les avec le jus du citron.

Nettoyez, brossez les moules. Faites-les ouvrir à feu vif. Retirez-les de leur coquille.

Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle. Cuisez-y les champignons à feu vif 5 minutes pour leur faire rendre leur eau. Retirez-les du feu. Salez, poivrez.

Etalez la pâte feuilletée. Découpez-y un grand disque de taille à couvrir le fond et les bords d'un moule à soufflé. Découpez-en un second pour faire un couvercle.

Huilez le moule. Tapissez-le de pâte. Posez 3 filets de sole, la moitié du saumon coupé en morceaux, la moitié des moules, des crevettes et du persil. Couvrez avec la moitié des champignons. Faites une nouvelle couche de poissons, salez, poivrez, persillez. Terminez par le reste des champignons. Arrosez avec la crème. Couvrez de pâte, roulez les bords en les pinçant avec les doigts mouillés. Faites un trou au milieu, glissez-y un carton roulé pour faire une cheminée.

Battez l'oeuf, étalez-le au pinceau sur la pâte.

Mettez au four chaud (190°) 40 minutes. Servez.

Recettes similaires

LINGUINES AUX CEPES ET AUX COQUILLAGESTOURTE D’AGNEAU ET POMMES DE TERRE D'ALAN COXON
OMELETTE FORESTIERESPAGHETTI AU POIVRON ET AUX OLIVES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus