Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

TORSADES AUX LARDONS

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 350g de torsades
  • 100g de lard fumé
  • 1 côte de céleri
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 6 branches de persil
  • 10cl de vin blanc sec
  • 20cl de coulis de tomate
  • 1 petit piment rouge
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation

Epluchez la carotte et l'oignon. Lavez le céleri et le persil. Coupez la carotte en petits bâtonnets, le céleri en petits tronçons, hachez le persil et émincez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez la carotte, l'oignon et le céleri. Laissez cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Coupez le lard fumé en lamelles et le piment en tout petit morceaux. Ajoutez le persil, le lard, le coulis de tomate, le vin blanc et le petit piment aux légumes. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 10 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et mettez-les dans 4 assiettes chaudes. Versez la sauce dessus et décorez avec un petit bouquet de persil.

Recettes similaires

LINGUINES AUX CEPES ET AUX COQUILLAGES
SAUTE DE VEAU A L'ANCIENNE
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus