Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

TOURTE ARLEQUIN

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 300g de pâte feuilletée
  • 400g d'épinards en branches surgelés
  • 3 tranches fines de jambon de Paris
  • 1 boite d'1/2 de poivrons rouges au naturel
  • 50g de crème
  • 2 pincées de noix de muscade râpée
  • 4 oeufs
  • 50g de gruyère râpé
  • 40g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

Faites cuire les épinards 15 minutes dans une poêle antiadhésive à feu très doux en les tournant souvent. Dès qu'ils sont dégelés, salez, poivrez. Mélangez-y la crème et la muscade et laissez refroidir.

Egouttez les poivrons.

Cassez 3 oeufs dans un bol. Salez, poivrez. Ajoutez le gruyère râpé et battez-les. Faites fondre 25g de beurre dans une poêle. Versez-y les oeufs. Dès que les bords de l'omelette se décollent, faites-la glisser sur une assiette.

Etalez la pâte feuilletée. Mettez-la dans un moule rond beurré en la faisant largement dépasser du bord.

Etalez les épinards dans le fond. Ajoutez l'omelette refroidie puis les tranches de jambon et les poivrons. Rabattez la pâte. Roulez les bords. Faites une petite cheminée au centre. Peignez toute la surface avec le dernier oeuf battu et faites cuire à four chaud (190°) 30 minutes.

Recettes similaires

SPAGHETTI AU POIVRON ET AUX OLIVES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus