Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

TRUITES AU JAMBON

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 truites de 250g chacune
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 tranches de jambon de pays
  • 4 oignons
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 brins de persil
  • 2 verres d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre

Préparation

Demandez à votre poissonnier de vider et de nettoyer les truites. Salez-les et saupoudrez-les de farine.

Mettez de côté la valeur de 2 cuillères à soupe d'huile. Versez l'huile restante dans une poêle. Chauffez à feu moyen. Faites-y frire les truites 5 minutes en les tournant à mi-cuisson. Égouttez-les. Glissez dans chacune une tranche de jambon de pays et mettez-les dans un plat à four bien graissé avec l'huile de cuisson.

Pelez les oignons. Coupez-les en rondelles. Faites-les dorer à la poêle dans 2 cuillères d'huile. Salez, poivrez.

Répartissez ces oignons sur les truites. Recouvrez de mayonnaise et laissez gratiner quelques minutes sous le gril du four en surveillant. Décorez de persil.

Recettes similaires

SAUTE DE VEAU A L'ANCIENNESPAGHETTI AUX COQUILLAGES
TOURTE D’AGNEAU ET POMMES DE TERRE D'ALAN COXON
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus