Coupez 2 tomates en tranches, 8 petits oignons en quatre et 20 radis en rondelles. Détaillez 1/2 petit chou-fleur en bouquets et écossez 500g de féves fraîches.
Dans un saladier, mettez les tomates, les oignons, les radis, le chou-fleur et les féves. Ajoutez-leur 4 artichauts poivrade.
Arrosez le tout d'une sauce faite avec 6 filets d'anchois à l'huile écrasés, une cuillère à soupe de vinaigre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, un tout petit peu de sel et du poivre.
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