SALADE AU THON
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Pour 4 personnes:
- 1 boite de thon au naturel (200g)
- 1 botte de radis roses
- 1 coeur de trévise
- 1 coeur de laitue
- 2 endives
- 2 oeufs
- 80g de gruyère
- 15 olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
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Lavez la laitue et la trévise; nettoyez les radis. Pelez et hachez l'ail. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.
Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Trempez-les dans l'eau froide et écalez-les. Nettoyez les endives et émincez-les finement. Lavez les radis et coupez-les en rondelles très fines.
Dans un saladier, mélangez les feuilles de salade, les endives, les radis, le gruyère coupé en cubes, le persil et les olives.
Egouttez le thon et émiettez-le sur la salade. Ajoutez les oeufs durs coupés en quartiers. Nappez de vinaigrette.
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