SALADE AUX TROIS VIANDES
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Pour 4 personnes:
- 1 sachet de 250g de salades mélangées
- 3 tranches de jambon de Parme
- 8 tranches fines de magret de canard fumé
- 6 tranches de viande des Grisons
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 1/2 cuillère à soupe de bouillon de pot-au-feu en concentré liquide
- poivre
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Mettez la salade dans un grand saladier.
Mette l'huile, le vinaigre, le bouillon concentré et le poivre dans un bol. Fouettez pour obtenir une sauce lisse. Versez-la sur la salade. Mélangez.
Coupez les tranches de viande des Grisons en 2 dans la longueur. Coupez les tranches de jambon de Parme en 3 bandes dans la longueur. Coupez les tranches de magret en 2 dans la largeur et enroulez-les sur elles-mêmes. Disposez le tout sur la salade, en enfonçant aussi des morceaux sous les feuilles. Servez.
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