Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Otez la peau, taillez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez l'oignon finement haché, le comté coupé en cubes, la ciboulette ciselée, le persil et le curry. Assaisonnez avec une sauce salade bien vinaigrée puis ajoutez la saucisse de morteau coupée en lamelles.
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