Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

SALADE DE POIS CHICHES A LA SARIETTE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

  • 500grs de pois chiches
  • 1 petit bouquet de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 125grs de petites olives noires
  • 1 boite de thon à l'huile
  • 1 petite boite d'anchois
  • 2 oeufs durs
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin
  • sel
  • 1 bouquet de sarriette fraîche
  • 1 petit poivron.

Préparation

La veille du repas, faites tremper les pois, puis mettez-les à cuire pendant 3 heures avec un petit bouquet de thym et une feuille de laurier, dans de l'eau froide salée; égouttez et laissez refroidir. Peu avant de servir, mettez les pois dans un saladier, mélangez-les aux 2/3 des petites olives et assaisonnez-les avec huile d'olive, vinaigre de vin et beaucoup de sarriette coupée aux ciseaux; goûtez et ajoutez un peu de sel si necessaire. Décorez avec les olives réservées, les filets d'anchois, le poivron et les oeufs durs. Mettez le thon au centre du plat et servez.

Recettes similaires

TARTARE DE CHAMPIGNONSSALADE D'AVOCATS A L'ANTILLAISE
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus