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SALADE DE RADIS A LA COURGETTE

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Ingrédients

  • 2 mini-courgettes
  • 1 botte de radis
  • 2 brins de cive ou 1 petite touffe de ciboulette. Pour la sauce: 1 yaourt nature
  • 1 cuillére à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillére à café de ciboulette ciselée
  • sel
  • poivre.

Préparation

Lavez les courgettes sans les peler, coupez les extrémités. Débitez les courgettes en fines rondelles. Nettoyez les radis, coupez les tiges, gardez à part quelques petites feuilles bien fraîches. Débitez les radis en fines rondelles. Coupez la cive en rondelles ou ciselez la ciboulette en petits tronçons de 5mm. Mélangez à la fourchette les ingrédients pour la sauce. Mélangez toutes les crudités, sans oublier les feuilles de radis, dans un petit saladier, ou répartissez-les sur deux assiettes. Versez un peu de sauce au milieu, présentez le reste à part. Décorez de quelques brins de ciboulette. Servez aussitôt.

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