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SALADE MARINE

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Préparation

Coupez 400g de filets de daurade en fines lanières. Mettez-les dans une assiette creuse et arrosez-les du jus d'un citron vert. Laissez mariner pendant une heure dans le bas du réfrigérateur.

Pendant ce temps, lavez 3 tomates et les feuilles d'1/2 romaine. Détaillez les tomates en tranches minces et les feuilles de salade en deux ou trois suivant leur grandeur.

Préparez une sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus d'1/2 citron, 1 pincée de thym émietté et du sel.

Mettez la salade, les tomates et les lanières de daurade dans un plat. Arrosez-les de sauce, poivrez légèrement et servez sans attendre décoré de tranches de citron.

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